Pourquoi les smoothies sont-ils plus sains que les jus de fruits ?

Pourquoi les smoothies sont-ils plus sains que les jus de fruits ?

Habitués au fameux jus d’orange quotidien, vous ne savez peut-être pas encore que les smoothies sont plus sains que les jus de fruits !


Les fibres détruites dans les jus … 

Nous vous expliquons tout.

Il existe deux types de jus de fruits : celui issu d’oranges pressées par vos soins, et celui vendu en grandes surfaces par les géants du jus.

Pour concevoir des jus de fruits, les usines utilisent la technique de flash pasteurisation. Cette méthode consiste à chauffer à 100 degrés le jus pendant quelques secondes afin d’éliminer de potentielles bactéries. 

Cependant, cette technique élimine aussi les enzymes et vitamines que contiennent les fruits…

Ces fibres sont pourtant des plus importantes puisqu’elles permettent une bonne digestion, un bon transit et un sentiment de satiété. La flash pasteurisation génère un indice glycémique plus élevé qui stimule la sécrétion d’insuline et le stockage des graisses.


Les smoothies conservent les vitamines et enzymes nécessaires …

Lors du procédé que nous utilisons qui est la lyophilisation, les fruits ne sont jamais exposés à de hautes températures, ce qui permet la conservation de tous les nutriments.

Les fibres sont probablement les nutriments les plus négligés et pourtant les plus puissants pour notre santé. Elles permettent de réguler la glycémie, ont un fort pouvoir rassasiant, facilitent le transit, contribuent à la diversité du microbiote intestinal, stimulent notre système immunitaire, détoxifient et aident à réduire le cholestérol. C’est donc un allié santé incontournable.

Les fibres sont encore plus essentielles quand vous consommez des boissons liquides. Contrairement aux extracteurs de jus, l’action de mixer préserve 95% des précieuses fibres. Alors, à vos blenders !

 

…pour maintenir un indice glycémique bas.

Lorsque vous préparez votre jus d’oranges pressées à la maison, combien d’oranges vous faut-il ? 2,3 ou même 4 !

Pensez vous pouvoir manger 2 à 4 oranges au petit déjeuner ? Impossible. Le sentiment de satiété se fait bien avant d'entamer un deuxième fruit. Dans un jus résultant de 3 oranges pressées, il y a 25g de sucre, ce qui est bien trop important.


Il va donc sans dire que les sucres présents dans nos préparations 100% purs fruits à réhydrater sont tous naturels et proviennent exclusivement des fruits.

Mais ce qui compte plus que la quantité de sucres que vous mangez, c’est la rapidité avec laquelle ce dernier va passer dans votre sang et les pics de glycémie qu’il va engendrer. Le fait de conserver les fibres permet de maintenir un indice glycémique bas. Un atout essentiel permettant de prévenir le diabète et l’obésité.


Sans oublier les précieuses vitamines.

Les vitamines et antioxydants disparaissent progressivement après fabrication et encore plus après ouverture de la bouteille ! De plus, des études suggèrent que la pasteurisation augmenterait ce phénomène de perte de vitamines, d’enzymes et d’antioxydants contrairement à la lyophilisation qui les préservent.

 

Alors qu'attendez vous pour prendre de nouvelles bonnes habitudes et inclure des fruits dans votre quotidien de façon saine ?

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